Endlich ist es soweit, wir eröffnen am 14.3.2020 offiziell unsere neu gebaute Vinothek. Und weil das so gut passt, präsentieren wir unseren neuen Jahrgang 2019 gleich mit. Symbiose auf pfälzisch.
Die Jahrgangspräsentation findet zwischen 10:00 und 18:00 Uhr statt. Wir freuen uns über Ihren/euren Besuch.
Heute strahlt die Sonne und uns ist nach Frühling und Sommer. Bester Zeitpunkt um den Termin für unser diesjähriges Hoffest bekanntzugeben. Am 12. Juni 2020 feiern wir in unserem neu gestalteten Weingut. Mit Euch natürlich. Und das richtig!
Wir haben dafür die Pfälzer Coverband THE CAT PAC organiesiert und für das Essen die FOODWORKERS. CAT PAC steht für geile Gitarrenmusik – FOODWORKERS für lecker Essen.
Rechzeitig zur Vorweihnachtszeit haben wir unseren Bestand an Magnumflaschen Cuvée Baltasar 2016 aufgefüllt. Die dicken Kerle haben wir in 1,5 Liter, 3 Liter, 6 Liter und sogar 12 Liter gefüllt. Kellermeister Jörg veredelt die Korken liebevoll mit Siegellack. Und ja, es ist Handarbeit und so darf es auch aussehen 😉
Nur drei Pünktchen fehlten unserem Pinot zum begehrten Rotweinpreis. Schade, aber wir finden das Ergebnis mit 90 Punkten trotzdem sehr gut. So Schritt für Schritt, mausern sich die Hilz Rotweine zu echten Leckerbissen.
So, den Erfolg in der diesjährigen Meininger Verkostung Vinum zum Rotweinpreis schließt der Merlot ab. Auch er räumte sagenhafte 89 Punkte ab und hält mit anderen namhaften Weingütern locker mit. Uns freut´s.
Na also, geht doch. Da liegt der Kerl so mal eben fast 3 Jahre gemütlich im Barrique und dann räumt er mal eben 89 Punkte ab. Und dabei kommt er erst jetzt in den Verkauf. Freut euch drauf!
Die diesjährige Lese hat sich ganz gut angelassen. Bei prima Wetter und perfekt ausgereiften Trauben ernteten wir Riesling, Grauburgunder und Chardonnay fast komplett mit der Hand. Ich denke man sieht es den Gesichtern an: es hat Spaß gemacht und das Ergebnis reift derweil schon in den Fässern.
Neben unserer Vinothek haben wir 2019 eine neue Gerätehalle, ein neues Kelterhaus sowie ein klimatisiertes Flaschenlager in Angriff genommen. Fertig wird in diesem Jahr alles, bis auf das Flaschenlager. Jetzt kommt aber erst mal die Ernte…
Dieser „fette“ Spätburgunder können wir nicht nur einfach Spätburgunder nennen. Zwei Jahre reifte er in edlen Eichenfässern aus dem Burgund. Tiefrot bündelt er tolle Nuancen aus Waldfrüchten, Pflaumen und Vanille. Seiner typisch französischen Eleganz wegen darf er bei uns nun mit Stolz den Namen Pinot Noir tragen.
Unseren Besten gibt es zum Preis von 9,50 €.
Unsere Weißen aus 2018 sind nun alle gefüllt. Die hohen Erwartungen des Ausnahmejahrgangs wurden voll bestätigt. Frisch, fruchtig, trinkbereit. Vorbeikommen und probieren – einfach lecker.
