Wie alles begann
Es ist wohl meinem Ururgroßvater zu verdanken, dass ich heute einen der schönsten Berufe der Welt ausüben darf. Ich bin Winzer. Und das mit Leidenschaft.
Hier in Dirmstein, wo die besten Lagen der Pfalz zuhause sind, gründete mein Vorfahre 1889 sein erstes Weingut. Es waren die klassischen Sorten Spätburgunder, Riesling und Portugieser, die als erste ihre Wurzeln in die heute so begehrten Lagen Mandelpfad und Herrgottsacker in die Erde trieben.
Während Paris seine Weltausstellung feierte, erntete mein Ururgroßvater seine ersten Trauben. 17 Holzfässer füllte die erste Lese.
Echte Leidenschaft
Nach unsicheren Zeiten und schlimmen Kriegsjahren ging es 1950 nur schrittweise wieder bergauf. Trockene Sommer und lange kalte Winter machten es meiner Familie wie auch den Reben schwer, wieder zu Kraft zu kommen. 1956 folgte einer der härtesten Winter. Sogar die größten Flüsse Rhein und Neckar froren ein. Ein Desaster für unsere Weinstöcke. Wir ernteten in diesem Jahr nahezu keinen Wein. Doch echte Leidenschaft lebt vom Durchhaltevermögen.
Der Weg zum Erfolg
Es folgten Blütejahre im Weinbau. Es kamen neue Techniken, neue Sorten und unsere steten Verbesserungen im Weinberg und Keller zeigten Erfolg. Die bereits seit den 90er Jahren konsequente Ausrichtung auf qualitativ hochwertige Weine hat uns heute zu einem erfolgreichen Weingut gemacht.
Qualitätsversprechen
Wein im Einklang mit der Natur: genießen & schmecken Sie den Unterschied
Weingut Hilz
Unser Weg
Gründung
Gründung des Weinguts in Dirmstein.
1889
Klaus Hilz übernimmt das Weingut
100 Jahre und drei Generationen später übernimmt Klaus Hilz den Familienbetrieb.
1989
Umzug in die Apotheker-Hummel-Straße
Hilz zieht in das neu gebaute Weingut. Dirmstein bleiben wir treu.
2002
Erweiterung der Anbaufläche
Wir übernehmen den Dirmsteiner Traditionsbetrieb ``Johanneshof`` und wachsen um 18 ha.
2003
Einzug in den Barrique-Keller
Wir beziehen unseren Barrique-Keller und beginnen mit über 100 Barriquefässer sowie über 80 Jahren alten Holzfässern mit bis zu 45.000 Litern Fassungsvermögen.
2004
Neubau unserer Vinothek
Unsere Vinothek/Probierstube zieht in ein neues Gebäude. Die Einweihung gelingt noch vor dem großen Lockdown. Weil wir die Abstandsregel im Neubau einhalten können, ist das Probieren auch während Corona-Zeiten möglich.
2019
Premiere im neuen Kelterhaus
Im September 2020 pressen wir das erste Mal im neu errichteten Kelterhaus. Handgelesene Spätburgundertrauben werden schonend in die Presse gegeben.
2020
Neue Kleider
Wir haben unsere Ausstattung/Etiketten in die Moderne getragen. Unsere Weine tragen jetzt alle ein echtes HILZ Logo.
