Eine ganz besondere Note bekommt dieser Wein durch seine, nach Champagner Art gepressten, vollreifen Spätburgunder Trauben. Die feinen Aromen von Erdbeeren und Himbeeren gepaart mit der milden Säure machen diesen Wein zu einem wundervollen Begleiter für viele Speisevariationen. Der Blanc de Noir ist ein Allrounder und passt zu fast jedem Gericht.